Doreth studeerde Nederlands recht aan de Rijksuniversiteit Groningen, met als specialisatie Staats- en bestuursrecht. Zij was werkzaam als advocaat Bestuursrecht en Omgevingsrecht bij Yspeert advocaten. Inmiddels werkt zij als hogeschooldocent Recht bij het Windesheim.
Naast hogeschooldocent Recht is Doreth mede-auteur van het boek “Omgevingsrecht begrepen”, uitgegeven door Boom Juridisch en geeft zij trainingen voor Yspeert learning.
Doreth is momenteel on tour met de leergang “Aan het werk met de Omgevingswet” die zij samen met collega Elzelou Grit voor Yspeert learning bij verschillende (semi) overheden geeft.